Petits-Choux med kaviargrädde. Vispa 2 dl grädde och rör i 2 msk kaviar samt hackad dill. Dela bakverken och fyll med 1 msk kaviargrädde. Fyll krustaderna och grädda 10 min i 200 grader
Serveras förslagsvis på en brödbit, på avocado eller i krustader och toppa med lite rom. 1 liten burk kräftstjärtar i lake2 dl creme fraiche1/2 dl finhackad dill/gräslök1 liten rödlök 1/2 dl majonnäsröd kaviar eller stenbitsrom1